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Carte et Menus
Snack
Croque langue de bœuf, fromages râpés
6,00€
Pour le diner
Poulpe en kadaïf, condiment betterave
21,00€
Os Marrow
15,00€
Crosnes, jus mousseux de bar
16,00€
Asperge blanche en croute de maïs
13,00€
Cime di rapa, beurre fouetté à la sauge
17,00€
Asperges vertes, paprika fumé, pistache, oeufs de cabillaud
19,00€
Chou fleur brûlé, pickles de chou rave, pain grillé
17,00€
Risotto, jus rôti, shiitaké
20,00€
Pigeon en 5 façons
50,00€
Menu Dégustation
90,00€
Desserts
Chèvre frais caramélisé, huile d'olive, noix
9,00€
Pudding de pain, sirop d'érable, noix, crème tonka
10,00€
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