Speisekarte

Croque langue de bœuf, fromages râpés

6,00€

Huître croustillante, lait fermenté, piment, oeufs de truite

4,00€

Os Marrow

15,00€

Riz croustillant, shiitaké déshydraté, jus rôti

17,00€

Poulpe en kadaïf, beurre fouetté à l'encre de seiche, betterave fumée

23,00€

Poulet croustillant, cébette, mayo fumée, piment

25,00€

Chèvre frais caramélisé, mix de noix, huile d'olive

9,00€

Brownie au chocolat, crème tonka

11,00€